Plantas de almendras

Existe una tipificación según la dureza de la cáscara de la plantas de almendra (clasificación según Decreto Ley 9244163):Descripción Almendras cáscara dura: solo pueden romperse con elementos mecánicos. Rendimiento del descascarado: 15 al 30 %. Almendra cáscara semidura: pueden romperse con mucha dificultad sin ayuda de elementos mecánicos. Rendimiento: 30 al 40%. Almendra cáscara blanda: puede ser abierta con la mano haciendo presión. Rendimiento: 40 al 55 %. De papel: se abre muy  fácilmente con una leve presión de los dedos. Rendimiento 55 al 65%. La dureza de la cáscara de las plantas de almendra  tiene una relación directa con su propio peso y el peso de la almendra. Es por ello que se expresa la relación entre el peso de la pepita comparado con el de la almendra como un índice de dureza, y se denomina simplemente RENDIMIENTO y se expresa en %. Cuanto más bajo sea ese valor más dura será la cáscara. Por ej:en Nonpareil el rendimiento es del 65%, es decir que de cada 100 gr de almendras 65 gr corresponde a pepitas y solo 35 gr son de cáscara. Por supuesto que se trata de un cultivar de cáscara muy blanda. Ofrecemos diferentes variedades para que usted seleccione la más apropiada para su producción. Cortesía de: Viveros Guillaume y Valle Verde