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Quinoa Roja Chenopodium es una variedad de quinoa, una semilla originaria de los Andes Esta quínoa tiene propiedades similares a las de la quínoa blanca; de pocas calorías, rica en proteínas y es altamente nutritiva contiene menos grasas, y las más alta en carbohidratos.

Descripción

Chenopodium quinoa, conocida como quinua,​ (ambas del quechua kinwa​) , es una hierba perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral. Es nativa de los Andes de Bolivia, Chile y Perú.​ Fueron las culturas prehispánicas las que la domesticaron y la cultivaron​ Se cultiva ante todo en la cordillera andina.

Los principales países productores son: Argentina, Bolivia, Ecuador, Estados Unidos, Chile, Colombia y Perú, aunque su cultivo se está extendiendo a diversos países de Europa y Asia, con altos niveles de rendimiento.​ Es una planta resistente, tolerante y eficiente en el uso del agua, con una extraordinaria adaptabilidad, pudiendo soportar temperaturas desde −4 ℃ hasta 38 ℃ y crecer con humedades relativas desde el 40 % hasta el 70 %.5​.

Cortesía de : JC Impex

Semilla Quinoa Roja

Chenopodium quinoa

Disponible en Argentina.

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