Salvado o Afrechillo de Trigo
Disponible en México
Salvado o Afrechillo de Trigo, Afrecho, moyuelo, tástara, cascarilla, cáscara, acemite
Descripción
El Salvado o Afrechillo de Trigo es el subproducto obtenido de la molienda de trigo para la obtención de harina.
Color: varios tonos rosados.
Olor: característico del producto, libre de olores extraños como rancio o a enmohecido.
Granulometría: retenido 20% máximo en criba DGN No. 3 Tyler No. 20 o U. S. No. 10. Cortesía de Grupo VALI.
Condiciones de almacenamiento: El producto debe estar en bodega techada, sobre tarimas con adecuada aireación y rotación para evitar crecimiento de hongos, y bacterias, además se debe cumplir con el programa periódico de limpieza y fumigacion que garantice la inocuidad del producto a lo largo del almacenamiento.
Vida de anaquel: 6 meses en las condiciones de almacenamiento adecuadas.
Fuente del producto: origen vegetal.
Método de producción: obtenido de la molienda de trigo para la producción de harina.
Presentación: producto a granel o envasado.
País de origen y nombre del fabricante: fabricado por Valí comercial S.A. DE C.V. México.
Cortesía de Grupo VALI.