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Agropecuaria La Búfala

Búfalo Raza Mediterránea

Disponible en Venezuela

Búfalo Raza Mediterránea 

Descripción

  • Características productivas
    Los machos llegan a pesar entre 700 a 800 kg y las hembras unos 600 kg aproximadamente.
  • La producción de leche por lactancia varía entre 1.500 y 1800 litros se ha tenido registro de casos donde se producen 2100 litros.
  • De esta raza nace el queso mozzarella de búfala más vendido en el mundo, entre los tipos de queso que se pueden producir tenemos el bocconccini, trenza, mozzarella 100 gr y 200 gr, la burrata, y la ricotta de búfala.
  • Tiene un crecimiento diario de 850 gr aproximadamente, estos valores dependen de la alimentación y condiciones en la que se encuentre el animal.
  • Vida útil de la hembra es de 18 años con un aproximado de 10 crías.
  • La duración de la lactancia es de 240 a 280 días.
  • El porcentaje de grasas que contiene la leche es de 7,5 % y 8 %.

Cortesía de: Agropecuaria La Búfala

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