Es una planta promisoria que posee características especiales para ser utilizada en alimentación ya que durante todo su ciclo de vida (3 años) puede producir hojas que contienen un alto contenido de proteína (24 %).
Utilizado en la alimentación de aves, peces y cerdos.
Crece en regiones tropicales de Asia y China. Tubérculo poco conocido con alto contenido nutricional y de almidones que posee su tallo.
Usado como alimento para peces y cerdos. Se cultiva desde los 500 hasta los 2.000 msnm. Es una excelente alternativa para alimentación humana e industrialización de sus almidones.