Aditivo para cuajado de queso

En CAM Internacional Honduras tenemos aditivo para cuajado de queso (cloruro de calcio) para dar un mayor rendimiento en el cuajado y en la captura de la caseina disminuyendo las pérdidas del lactosuero. DESCRIPCIÓN Este aditivo para cuajado de queso nos brinda una mejor textura y consistencia en la cuajada y además rellena los poros del queso, dejándolos más lisos y más compactos. Es ideal para leches que son pasteurizadas ya que les adiciona calcio.  Cortesía de: CAM Internacional Honduras.