Agropecuaria La Búfala

Búfalo Raza Murrah Descripción Características productivas La producción de leche fluctúa entre 1500 y 1700 litros de leche por lactancia. La duración de la lactancia es de 240 – 280 días aproximadamente. El porcentaje de grasa en la leche es de 7.5 % en promedio. El aumento de peso promedio diario es de 850 gramos / día. El peso vivo de un macho adulto fluctúa entre 800 y 1000 kg. El peso de las hembras fluctúa entre 600 y 800 kg. Cortesía de: Agropecuaria La Búfala

Búfalo Raza Mediterránea  Descripción Características productivas Los machos llegan a pesar entre 700 a 800 kg y las hembras unos 600 kg aproximadamente. La producción de leche por lactancia varía entre 1.500 y 1800 litros se ha tenido registro de casos donde se producen 2100 litros. De esta raza nace el queso mozzarella de búfala más vendido en el mundo, entre los tipos de queso que se pueden producir tenemos el bocconccini, trenza, mozzarella 100 gr y 200 gr, la burrata, y la ricotta de búfala. Tiene un crecimiento diario de 850 gr aproximadamente, estos valores dependen de la alimentación y condiciones en la que se encuentre el animal. Vida útil de la hembra es de 18 años con un aproximado de 10 crías. La duración de la lactancia es de 240 a 280 días. El porcentaje de grasas que contiene la leche es de 7,5 % y 8 %. Cortesía de: Agropecuaria La Búfala